A hársméz a legerősebb gyulladásgátló hatású méz.
Színe az akácénál sötétebb, a világossárgától a borostyánsárgáig terjed. Jellegzetes hárs illatú, enyhén kesernyés ízű méz. A kesernyés íz hő hatására felerősödik, ezért sütéshez-főzéshez nem igazán ajánlják.
A hársméz gátolja az érelmeszesedést, enyhíti a lázas betegségek tüneteit. A hársméz jó köhögés, hörghurut, idegeskedés, álmatlanság esetén is. Jótékony hatással van a szervezetre, hatékony görcsoldó.
